1.Sup jagung kepiting
Bahan:
- 600 ml kaldu ayam
- 214 gr (1 kaleng kecil) krim jagung kalengan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- 5 sdm air
- 1 putih telur kocok rata
- 120 gr daging kepiting, cincang halus
Cara membuat:
– Masukkan air kaldu ke dalam panci. Jerangkan di atas api dan rebus sampai mendidih.
– Tambahkan krimjagung, aduk rata.
– Bubuhi menca bubuk, garam, dan kecap asin.
– Larutkan tepung maizena dengan air. Tuangkan ke dalam sup, aduk sampai kuah mendidih dan mengental.
– Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit. Biarkan mendidih hingga muncul serabut.
– Masukkan daging kepiting, aduk rara. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan sambal botol.
Untuk 6 orang (1 porsi:80 kalori)
2. Tumis Bakcoy Ayam
Bahan:
- 2 sdt kecap asin
- 350 gr( 2 potong) dada ayam tanpa tulang iris tipis memanjang
- minyak untuk menggoreng
- 1 1/2 sdm bawang putih cincang
- 100 gr bawang bombay iris tipis
- 1 1/2 sdt jahe cincang
- 10 cm batang bawang daun iris serong
- 200 gr wortel, kupas iris tipis melintang
- 250 gr bakcoy pisahkan batang dan daunnya. potong ukuran 4 cm
saus
- 2 sdm tepung maizena
- 200 ml air kaldu ayam
- 1 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt ang ciu
- 1 sdt madu
- 1/2 sdt garam halus
Cara membuat:
– Campur kecap asin dengan irisan ayam. Biarkan beberapa saat
– Panaskan minyak dalam wajan. Ialu goreng ayam. aduk-aduk sempai matang Angkat, tiriskan dan sisihkan.
– Sisakan dua sendok makan minyak, panaskan kembali. tumis bawang putih, bawang bomba1,, jahe dan bawang daun. aduk-aduk sampai harum.
– Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.
– Tambahkan batang bakcoy’, aduk sampai agak matang dan terakhir campur daun bakcoi,, aduk aduk pula sampai layu
– Masukkan ayam serta tuangi saus, aduk kembali sampai rata. Angkat.
– Sajikan hangat dengan nasi atau mi rebus.
– Saus: Larutkan tepung maizena dengan kaldu. sedikir demi sedikit sampai tercampur rata. Tuangi kecap asin, kecap ikan, ang ciu, madu dan garam halus. Aduk rata.
Untuk 4 porsi (1 porsi 197 kalori)
Majalah Ayahbunda
- Jika Kamu suka dengan artikel ini, silahkan share melalui Media Sosial kamu.
- Jika Kamu ingin berdonasi untuk Anak Yatim dan Dhuafa, Silahkan Klik Disini.