Cappucino Biscoti
Bahan:
– 125 gram kacang mede cincang panggang
– 60 gr chocolate chips
– 250 gram tepung protein sedang
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh baking soda
– 1/2 sendok teh baking powder
– Garam 1/2 sdt
– 1/2 sendok teh kayu manis
– 1/4 sendok teh cengkeh
– 1/4 cangki espresso atau kopi yang kuat
– 1 sdm Susu bubuk
– 1 telur besar
– 1 sendok teh ekstrak vanili murni
Cara Pembuatan:
– Panaskan oven sampai 175 derajat C,
– Dalam mangkuk kecil kocok kopi, susu, telur dan vanili ekstrak, sisihkan
– Aduk tepung, gula, baking soda, baking powder, garam, dan rempah-rempah sampai tarcampur rata. Masukkan kacang mede dan chocolate chp. Secara bertahap tambahkan campuran espresso, aduk dan pukul sampai berbentuk adonan.
– Bagi adonan menjadi dua, masukkan ke dalam Loyang panjang (5x 25 cm) yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang selama sekitar 35 menit. Angkat dan dinginkan.
– Potong biscotti setebal 3 cm.
– Kurangi suhu oven sd 150 derajat celsius. Oven biscotti selama setiap sisi selama 5 menit, angkat dinginkan dan siap disajikan.
Butter Nut Cookies
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr kacang tanah /mede/ almond
- 200 gr butter 1
- 60 gram gula halus
- 2 sdt ekstrak vanili
- 1/4 sdt garam
Taburan:
180 gr gula halus.
Cara Pembuatan:
- Giling kasar kacang dengan blender, sisihkan
- Mixer mentega dan gula bubuk dalam mangkuk besar dengan kecepatan sedang sampai ringan dan halus.
- Secara bertahap tambahkan l cangkir tepung, vanili dan garam. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur.
- Masukkan kacang tanah, aduk. Tempatkan adonan dalam wadah terlutup dan dinginkan dalam lemari pendingin selama 2 jam
- Panaskan oven sampai 160 derajat. Bentuk adonan bulat-bulat.
- Panggang 12 sampai 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan pucat. Dinginkan.
- Gulung cookies ke dalam gula halus. Sajikan.
- Jika Kamu suka dengan artikel ini, silahkan share melalui Media Sosial kamu.
- Jika Kamu ingin berdonasi untuk Anak Yatim dan Dhuafa, Silahkan Klik Disini.