Menyimak kisah sukses pengusaha kue yang banyak ditayangkan di surat kabar maupun media elektronik, rasanya seperti api yang disiram bensin, kita jadi semangat menyala-nyala untuk lebih giat terjun ke dunia bisnis.
Mengenal Dunia Bisnis
Di Indonesia jumlah enterperneur masih kalah dengan negera tetangga seperti Singapura, Malaysia dan Australia. Patut dicatat, negara yang maju itu adalah negara yang rakyatnya lebih menyukai berbisnis dari pada sebagai pekerja kantoran atau pegawai negeri sipi
Menyimak kisah sukses pengusaha kue yang banyak ditayangkan di surat kabar maupun media elektronik, rasanya seperti api yang disiram bensin, kita jadi semangat menyala-nyala untuk lebih giat terjun ke dunia bisnis.
l. Walau ini tak bermaksud menyurutkan minat menjadi pegawai.
Terjun dan menggeluti dunia bisnis , kasarannya kita memiliki kesempatan mendapatkan penghasilan yang lebih besar, dari pada hanya menjadi seorang pegawai bayaran yang gajiannya hanya sebulan sekali, dan sudah ditentukan oleh perusahaan. Berbeda dengan berwirausaha, kita memiliki kesempatan lebih cepat mendapatkan materi.
Kisah Pengusaha Sukses
Ada sejumlah kisah sukses pengusaha kue yang merintis usahanya dari bawah. Dari kisah di bawah ini mungkin ada benang merah yang bisa Anda ambil sebagai pembelajaran dan motivasi. Sukses bukanlah sesuatu yang mudah diraih dan instant, untuk meraih sukses butuh banyak perjuangan, pengorbanan dan harga mahal yang harus dibayar. Berikut ini adalah segelintir kisah pengusaha yang sukses berkat kue.
Pengusaha Spesialis Roti Sarapan
Salah satu contohnya adalah Ketut Mudita, mantan karyawan hotel dari Bali, yang terjun ke bisnis pembuatan roti spesialis sarapan untuk pasokan hotel. Segmentasi produk yang terbatas ini justru membawa dia menjadi pengusaha sukses tanpa ada pesaing. Dari hasil kerja kerasnya dia sekarang memiliki jaringan luas di Bali, pelanggan utamanya adalah hotel-hotel di Bali. Produknya utamanya antara lain roti tawar, muffin, crossaint dan sebagainya.
Semasa bekerja di hotel, Pak Ketut ini tahu betul apa yang dibutuhkan hotel ketika menyajikan sarapan kepada tamunya. Kebanyakan tamu dihotelnya datang dari Eropa, tentu sarapannya bukan nasi melainkan roti seperti yang kebiasaan orang Eropa. Dari lingkungan kerja itulah peluang bisnis ditangkapnya. Menjadi pengusaha roti sarapan itu merupakan keputusan akhir dari serangkaian petualangan bisnis yang dia jalani setelah dia memutuskan keluar dari hotel tempat dia bekerja.
Mungkin pada masa-masa awal merintis usahanya diwarnai dengan proses yang sulit, jalan yang harus ditempuh berliku-liku. Namun berkat keuletan dan pantang menyerah rintangan yang dihadapi menjadikan dia menjadi wirausahan yang handal.
Awalnya usahanya adalah sebagai pemasok ikan laut yang dijual restoran-restoran, kemudian karena pasokan ikan luat semua tergantung dengan musim, jadi usahanya tak setabil. Kemudian melirik memasok bahan-bahan membuat roti seperti gandum, margarine dan sebagainya ke hotel -hotel dan catering di Denpasar. Bermula dari pemasuk bahan membuat roti, inspirasi bisnisnya pun timbul.
Dia mulai tertarik membuat roti sendiri, dan dijual ke hotel, karena sudah memilik relasi hotel yang banyak. Lantas Pak Mudita belajar bagaimana cara membuat roti dari koki kenalannya di hotel. Setelah jadi, roti-roti buatan Pak Mudita dijual ke toko-toko dan hotel, rupanya peruntungan bisnisnya jatuh pada usaha roti ini.
Pengusaha Burger
Kisah berikutnya adalah pedangan burger keliling yang sekarang sukses menjalankan bisnis burger secara modern. Pengusaha ini bernama Made Ngurah Bagiana, kisah suksesnya diawali dari usaha menjual burger keliling dengan mengunakan gerobak, menyusuri jalan-jalan di Jakarta, masuk keluar kampung.
Berkat keuletannya, burger yang dijajakannya sendiri diminati banyak orang.
Dulu burger merupakan makanan kelas menengah ke atas, hanya orang berduit saja yang bisa menikmati roti isi daging dan sayuran ini. Pak Made ini pandai menyasar konsumen, burger yang tadikan makanan orang kaya, dia buat sendiri dengan bahan lokal dan dijual kepada konsumen kelas bawah. Burger buatan pak Made ini lama-lama disukai oleh banyak orang, karena rasanya yang enak, harganya murah dan fresh
Konsumennya bertambah, dari modal dua gerobak kemudian bertambah, banyak kepandaiannya membuat strategi bisnis. Lantas produknya di beri merk Edam. Merk ini diambil dari namanya made yang di balik menjadi edam. Produk roti edam seluruhnya menggunakan bahan-bahan lokal kecuali gandum saja, yang masih impor.
Bisnis berbasis kemitraan merupakan formula yang ditawarkan Made Ngurah Bagiana, seperti sistemnya mengaplikasi waralaba. Jadi pihak Edam menyediakan bahan baku, gerobak dan perangkat promosi kepada mitra bisnisnya. Sistem kemitraan ini menguntungkan kedua belah pihak.
Tips Bisnis Membuat Kue
Pada prinsipnya semua bisnis kalau ditekuni dengan serius dan konsisten pada akhirnya kelak berbuah kesuksesan. Ini hanya masalah waktu dan skill saja yang menentukan keberhasilan Anda. Kelebihan berbisnis kue yaitu produknya banyak disukai oleh konsumen, serta tak mengenal musim. Pasar utamanya adalah pedagang kue, atau orderan besar jika ada acara-acara perkawinan, arisan maupun meeting Momentum ini biasanya butuh kue dalam jumlah yang banyak.
Selain itu proses pembuatannya tak sulit, dan bisa dikerjakan oleh siapa saja, dengan perkakas sederhana. Jualan atau produksi kue kering dan basah, butuh sedikit keuletan dan invoasi, berikut ini adalah sekilas tentang tips memulai bisnis bakeri.
Belajar dan Berlatih
Salah satu kunci sukses berbisnis kue adalah rajin belajar dan berlatih bagaimana membuat kue yang enak, menarik dan murah. Mulailah dengan resep-resep yang gampang terlebih dahulu. Kemudian ketika sudah mahir barulah mencoba resep baru yang lebih sulit. Setiap Anda selasai membuat roti sebaiknya dicicipi dulu, bagaimana rasanya apakah sudah pas atau belum.
Kemudian penilaian dari segi penampilan, warna dan ukuran. Jika sudah menemukan kue dengan rasa yang pas, maka buatlah rumus resep sendiri sesuai dengan keinginan Anda. Formula ini akan menjadi resep rahasia Anda.
Terus Berkreasi
Berbisnis yang berlandaskan produksi, biasanya banyak yang meniru atau pesaingnya banyak. Maka dari itu jangan cepat puas dengan apa yang telah Anda ciptakan. Teruslah berkarya menciptakan produk baru yang inovatif Tak ada salahnya Anda memodifikasi kue yang sudah ada dengan bahan-bahan baru. Misalnya brownis dengan bahan dasar ubi jalar, atau bakpao dari talas dan masih banyak lagi.
Kreatifitas diperlukan untuk memenangkan persaingan, Anda harus terus mengali hal-hal baru dari bisnis ini. Tujuannya agar usaha Anda tak ditinggalkan konsumen dan menambah konsumen baru.
Mencari Konsumen Sebanyak-banyaknya
Bisnis roti walaupun tak butuh promosi yang gencar, pasti konsumen akan datang sendiri. Tapi tak selamanya Anda pasif menunggu konsumen datang. Ada kalanya harus aktif mencari konsumen baru. Caranya bisa keliling sendiri menjajakan produk Anda ditempat-tempat potensial seperti pasar, perumahaan, perkantoran, dan sejenisnya. Seperti kisah sukses pengusaha kue yang mengawali usahanya dengan menjajakan sendiri.
Sedangkan cara yang lebih praktis dan murah adalah dengan memanfaatkan jaringan sosial di Internet, seperti beriklan melalui FB, Twitter atau situs milis. Beriklan lewat internet diyakini tingkat responnya sangat cepat. Demikianlah sekilas tentang kisah sukses pengusaha kue, yang mungkin bisa memotivasi pembaca untuk terjun berjualan kue.