Resep olahan daging sapi dan kentang

1.Bola-bola daging bumbu tomat

Bahan:

• 50 g daging giling
• 2 sdm tepung roti
• 2 sdm bawang bombay iris
• 1 sdm margarin
• 100 g tomat masak. potong kecil
• 300 ml air kaldu
• 2 sdt kecap manis
• 1sdt garam halus
• 1 sdm saus tomat botol

Cara membuat:
– Campur daging giling tepung roti dan irisan bawang bombay Masukkan ke dalam blender dan haluskan.
– Keluarkan dan bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan
– Panaskan margarin. Tumis tomat sampai layu. Tuangi air kaldu dan aduk rata, biarkan hingga mendidih.
– Masukkan bola-bola daging dan rebus sampai matang.
– Tambahkan kecap, garam dan saus tomat botol. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental. Angkat dan hidangkan dalam keadaan hangat.

Untuk 2 porsi
1 porsi: 135 kalori

Resep olahan daging sapi dan kentang

2.Skotel kentang

Bahan:

• margarin untuk olesan
• 1000 gr kentang kupas kukus iris melintang setebal 1 cm

Isi:

• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih lris halus
• 5 buah bawang merah iris halus
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• 10 cm serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 bungkus sari kaldu bubuk
• 250 gr daging giling
• 200 gr tempe kukus iris kecil
• 150 gr wortel iris dadu
• 100 g buncis. iris kecil
• 2oo ml air

Saus:

• 300 ml santan kental
• 3 sdm tepung maizena
• 2 butir kuning telur kocok
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:
– lsi Panaskan margarin. tumis bawang putih, bawang merah dan bubuk kari aduk sampai harum. Tambahkan serai dan daun jeruk.
– Masukkan garam, merica serta sari kaldu Aduk hingga rata.
-Campur daging giling, tempe, wortel dan buncis.
-Tuangi air, aduk-aduk dan masak hingga kuah mengering. Angkat dan sisihkan.
-Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20 X 20 X 4 cm, olesi dengan margarin. Susun setengah bagian
kentang pada dasar pinggan, lalu tuangi adonan isi, ratakan. Kemudian tutup dengan sisa kentang.
– Saus: Campur santan dengan tepung maizena sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata.
– Jerangkan di atas api kecil dan acluk hingga mengental. Tambahkan kuning telur serta garam, aduk rata.
-Angkat dari api dan tuangkan di atas permukaan kentang hingga tertutup saus.
– Panaskan oven dan panggang skotel dengan panas sedang selama 30 menit hingga skotel matang dan berwama kecokelatan.
Untuk 6 porsi
1 porsi: 465 kalori

Majalah Ayahbunda

• Jika Kamu suka dengan artikel ini, silahkan share melalui Media Sosial kamu.
• Jika Kamu ingin berdonasi untuk Anak Yatim dan Dhuafa, Silahkan Klik Disini.