cara menyembelih ayam-Ayam merupakan salah satu hewan yang paling sering dikonsumsi di indonesia. Meskipun ayam termasuk ke dalam hewan yang halal untuk dikonsumsi oleh umat Muslim, namun jika dalam proses penyembelihannya tidak sesuai dengan syariat Islam, daging ayam yang kita peroleh menjadi tidak halal.
Maka sebagai umat Muslim, sudah sepatutnya kita mengetahui bagaimana cara menyembelih hewan agar daging yang dikonsumsi dari hewan tersebut tetap halal dan tidak menimbulkan dosa yang secara tidak sengaja dengan mengkonsumsi yang tidak halal.
Bagaimana Cara Menyembelih Ayam Agar Halal Untuk Dikonsumsi
Islam merupakan agama yang selalu mengajarkan kita untuk menghindari berbagai hal yang tidak baik (dilarang) dan melakukan berbagai hal yang baik (dianjurkan), seperti halnya dalam mengkonsumsi makanan halal dan tidak. Agar daging ayam tetap halal untuk dikonsumsi berikut tata cara menyembelih ayam berdasarkan ketentuan Islam.
Doa Menyembelih Ayam Menurut Islam
Sebagai umat Muslim, perlu tahu tata cara memotong ayam dan doa yang dilantunkan.
Tata cara memotong ayam sebaiknya hadapkan hewan ke arah kiblat, kemudian pemotong harus membaca doa berikut ini:
1. Baca Basmalah
Awali doa menyembelih ayam dengan mengucap basmalah atau ”Bismillahi”
Artinya: “Dengan nama Allah”.
Akan lebih sempurna apabila dilanjuti dengan mengucap “Bismillâhir rahmânir rahîm”
Artinya: “Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih, lagi Maha Penyayang.”
2. Baca Selawat untuk Rasulullah SAW
Doa memyembelih ayam dilanjutkan dengan membaca kalimat salawat Nabi Muhammad SAW.
Berikut adalah bacaan selawat yang bisa dibaca ketika menyembelih ayam:
“Allâhumma shalli alâ sayyidinâ muhammad, wa alâ âli sayyidinâ muhammad..”
Artinya: “Tuhanku, limpahkan rahmat untuk Nabi Muhammad SAW dan keluarganya.”
3. Baca Takbir
Bacalah takbir 3 kali dan tahmid sekali. Tahmid adalah kalimat pujian atau bentuk syukur kepada Allah SWT. Bacaan doanya seperti berikut:
“Allâhu akbar, Allâhu akbar, Allâhu akbar, walillâhil hamd.”
Artinya: “Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, segala puji bagi-Mu.”
4. Baca Doa Menyembelih
Selanjutnya, doa menyembelih ayam ditutup dengan membaca doa berikut ini:
“Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm”
Artinya: Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya hai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrubku.”
Cara Penyembelihan Benar
Melakukan penyembelihan perlu dengan benar agar ayam dapat dimakan secara halal.
Dimulai pada pangkal leher unggas dengan memutuskan saluran pernafasan.
Memotong bagian saluran makan (esofagus/mari’) dan dua urat lehernya (pembuluh darah di kanan dan kiri leher/wadajain).
Pemotongan ini perlu dilakukan dengan sekali sayatan tanpa mengangkat pisau.
Proses penyembelihan dilakukan dari leher bagian depan, di antara ruas tulang leher kedua dan ketiga, serta tidak memutus tulang leher.
Pisau yang digunakan harus setajam mungkin dan dalam keadaan bersih. Memastikan juga bahwa matinya ayam disebabkan oleh penyembelihan tersebut.
